Pomazánka z červené řepy

Suroviny:

• 1 větší červená řepa
• česnek
• sůl, pepř
• červený vinný ocet
• zakysaná smetana
• pomazánkové máslo
• provensálské koření

Příprava jídla:

Větší bulvu červené řepy očistíme, oloupeme a nastrouháme najemno. Z řepy vymačkáme šťávu a ochutíme červeným vinným octem, solí, pepřem a provensálským kořením. Podle toho, kolik potřebujeme pomazánky připravit, přidáme pomazánkové máslo, trošku zakysané smetany (ta nám pomazánku nadlehčí) a směs zamícháme. Podáváme s topinkami, ale hodí se i na jednohubky.